ragù bianco di carne di manzo, cipolla di Montoro, sedano, carota

Come da antica tradizione: zucchine, basilico e provolone del monaco a scaglie

paccheri trafilati al bronzo, ventresca di tonno marinata, pistacchi di Bronte, pomodorini del pennaiolo

coronello, capperi, olive di Gaeta, pomodorini del Vesuvio

cestino di melanzane imbuttonate con pasta al ragù

paccheri trafilati al bronzo con astice blu del Mediterraneo, pomodorini del piennolo

Cozze, vongole, cannolicchi con pomodorini gialli e rossi